COOK SHOW

Le parc des expositions de Colmar , Colmar

7 Euros

Dans le cadre du festival : Foire aux Vins d'Alsace

- MARC HAEBERLIN ASSISTÉ D’ANTONIA DE RENDINGER

Un duo placé sous le signe de l’humour, avec aux commandes Marc HAEBERLIN chef aux 3 étoiles (Auberge de l’ile – Illhaeusern) aux côtés de l’humoriste alsacienne Antonia DE RENDINGER.

« La restauration est un fabuleux métier qui demande une remise en question quotidienne. Le talent seul ne suffi t pas, il faut savoir garder la tête sur ses épaules, être à l’écoute des critiques et ne jamais oublier que nous restons des artisans. Notre esprit de famille, c’est de toujours mettre l’autre en avant, se donner généreusement et garder fermement enraciné dans son coeur, le mythe fondateur » Marc Haeberlin.

- JEAN YVES SCHILLINGER ASSISTÉ DE DELPHINE WESPISER

Jean Yves SCHILLINGER a obtenu son deuxième macaron au guide Michelin en février 2016. Fils et petit-fi ls de restaurateurs, c’est aux côtés de son père que Jean Yves SCHILLINGER découvre le métier de cuisinier. Mais sa véritable rencontre avec la cuisine gastronomique se fait lorsqu’il travaille dans plusieurs grands restaurants, notamment à Reims, à Paris puis à New York. Toujours fi dèle à l’Alsace et aujourd’hui doublement étoilé, Jean Yves SCHILLINGER continue, avec le même entrain et le même talent, à porter très haut la cuisine du monde.

Il sera assisté par Delphine WESPISER, ex-Miss France et Ambassadrice de la Foire aux Vins d’Alsace, de 2014 à 2016 pour nous proposer une recette issue de son livre (le gaspacho de homard aux fraises, tapenade et pesto).